Рестораны Булошная на Житной и Лялином переулке

Рестораны Булошная - это островоки старой доброй культурной Москвы. Такое место, по сути, артефакт, и создать его могли только увлеченные люди.

Антон Сальников, шеф-повар – ученик виртуоза французской кухни Фредерика Эннена, стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена). Ножку ягненка, например, Антон подает вместе с булгуром и прованскими травами. Однако поиск новых, необычных сочетаний ни в коем случае не является у него самоцелью. Кухня порадует в большей степени любителей классических рецептов, а приятно удивит – необычной подачей и оформлением. Так, всем известный рибай-стейк укладывается еловыми веточками: чуть подожженные прямо у стола, они придают мясу легкий вкус дымка.

Шеф-кондитер Елена Баклашова начинала в легендарном "Кафе Пушкинъ", под руководством Натальи Назаровой. Затем в ее жизни появилась французская линия в лице Эрика Тассона, Сержио Шоннера и Гийома Жоли – смелые эксперименты со вкусом, необычные сочетания ингредиентов, их визуализация. В рамках ресторана действует отдельная кондитерская линия; десерты от Баклашовой "широко известны в узких кругах", на них ведется предварительная запись, "вклиниться" в которую могут только срочные заказы из Кремля, которые здесь с гордостью выполняют.

Шеф-повара – звезды телевидения, где они регулярно делятся секретами кулинарии с самой широкой аудиторией.

В ресторанах регулярно проходят вечера джазовой музыки, поэтические салоны и творческие встречи.

Культура начинается со стремления передать частичку красоты. Наверное, не случайны здесь красивые лица – и девушек хостеса, и приветливых молодых официантов. В просторных интерьерах много теплого света, мебель – в классическом стиле с элементами XIX века.Почувствуйте дух аристократической атмосферы: высокие потолки с лепниной, закрашенные темной масляной краской, кованые перила, большие люстры с хрустальными подвесками и старинное фортепиано со своей загадочной историей. Классические столики соседствуют со стильными диванами.Концептуальной деталью интерьеров является витрина с разнообразнейшими кондитерскими изделиями.

В уютных ресторанах можно укрыться от вечно бегущей современной Москвы – за высокими спинками мягких диванов или, напротив, занять место у окна, наблюдая за жизнью в уголке старой Москвы!

- Собственная кондитерская
- Уютная камерная обстановка и стильный интерьер
- Летняя Веранда (на Житной улице, дом 10)
- Завтраки с 9 до 12.00 ч.
- Детское меню

Бесплатный wi-fi, Паркинг на 15 мест, изготовление торта, изготовление каравая, оформление зала, свой алкоголь. Бесплатно при заказе Банкета: световое оборудование, микрофон, микшерный пульт, проф. звук.

При организации свадьбы – подарок от ресторана Каравай!

Счет на человека: 1500 (банкетное мероприятие – от 2500 руб. на человека, фуршетное мероприятие – от 1500 руб. на человека).

Время работы: с 9.00 до последнего гостя.
Принимаются – все кредитные карты.
• каждый вторник и пятницу - пианист
• каждый четверг - саксофонист
• в воскресенье - детская площадка 10:00-17:00