Ресторан авторской восточной кухни 823 (не выполняют условия договора)

Акцент в меню сделан на блюдах узбекской кухни и традиционных восточных рецептах. Большинство продуктов для ресторана поставляется из стран Средней Азии, чтобы соблюсти аутентичность вкусов и технологию приготовления. Команда проекта бережно относится к корням, поэтому в меню только оригинальные рецептуры без какой-либо адаптации. На первом этаже расположены шкафы для сухого вызревания мраморного мяса и открытая ледяная витрина, где гости могут выбрать для себя понравившийся кусок мяса, рыбу или морепродукты.

Восточная кухня богата ароматами и насыщена вкусами, подобрать к ней вина, которые составят равную пару, непросто.

Винная карта ресторана с этой задачей справляется. Она включает в себя, как классику винного рынка, так и позиции подобранные непосредственно к позициям в меню. Они также насыщены по вкусу, ярки по ароматике и подчеркивают вкус выбранных блюд. В карте представлено порядка 160 позиций по бутылкам и 12 по бокалам.

Бару в ресторане отведена своя роль - он не просто дополняет общую концепцию, а наравне с кухней и винотекой является равноправной единицей. Главный на этой территории Кирилл Филимонов, чья коктейльная карта демонстрирует слияние европейской и азиатской культур. За основу Кирилл берет крепкий алкоголь и дополняет его сухофруктами, орехами, приправами и специями, чтобы правильно расставить восточные акценты. Сейчас в барной карте семь авторских коктейлей, которые в дальнейшем будут меняться.

Дизайном пространства занимался Валерий Лизунов. Его главной задачей было создать современный интерьер без клише свойственных "ресторану восточной кухни", и при этом подчеркнуть индивидуальность места. На двух этажах расположено шесть залов: два больших основных; два зала на пятнадцать человек, оборудованные собственными кухнями; мансарда на десять человек; закрытая веранда с выходом во двор. Летом гости также смогут отдыхать на просторных балконах. Все пространства оформлены по-разному, но в единой стилистике. И то, о чем просто нельзя умолчать: у ресторана есть собственная парковка!

Первый этаж наполнен светом, зеленью и создает ощущение уютного восточного двора. Из главного зала можно переместиться в зимний сад, где к основному меню кухни гостям предложат кальяны премиум-класса. Второй этаж - просторный оливковый сад с мягкими диванами. Здесь же расположена большая винная комната и антресоль, которую можно объединить с общим пространством или закрыть специальными ставнями. Также на втором этаже расположены мужская и женская VIP-комнаты с собственными кухнями, оборудованными казанами и тандырами для гостей, которые захотят приготовить блюда сами или под руководством нашего повара.

Ресторан подходит для проведения крупных банкетов, камерных мероприятий, деловых переговоров за закрытыми дверями и просто приятных встреч. Здесь комфортно выпить кофе, пообедать с друзьями, поужинать в кругу семьи или провести романтический вечер.